aggie，食，樂。

前陣子買了麵包機之後，

我們倆就有點開始沉迷於手工做的料理！

而這次我們購買的麵包機是屬於比較基本又偏經濟實惠的價位，

但是我發現其實有很多人網路上提供的麵包機食譜，

還是可以加以變通的用在這款麵包機喲～

而這次我做的戚風海綿蛋糕，

雖然我參考了其他人的食譜去做的，

但是我比較偷懶啦，

我就是單純地把料都準備好之後(但前置作業是花了一段時間)，

就全部都丟進麵包機讓他去烘焙而已，

但是效果不錯而且相當綿密又鬆軟！

只是外形不是一般蛋糕的圓型，

不過成果我是相當滿意的。

而要用的材料很簡單，

準備材料：

＆蛋黃糊部分

＊蛋黃 4顆

＊細砂糖 26g

＊橄欖油 53g

＊牛奶 53g

＊低筋麵粉 86g

＆蛋白糊部分

＊蛋白 4顆

＊細砂糖 53g

先來處理蛋黃糊的部分

a.蛋黃和砂糖先拌勻。

b.再加入橄欖油攪勻。

c.倒入牛奶繼續攪拌。

d.低筋麵份過篩放入，再用橡皮刮刀以不均勻的方向攪拌。

  (千萬不要畫圓攪拌喔！以免麵糊出筋影響蛋糕質量。)

e.麵糊繼續拌勻直到沒有顆粒，麵糊滑順狀即可。

而蛋白糊的部分

a.蛋白分成2次放入砂糖持續打發至九分滿。

  (我是使用電動攪拌機來打發蛋白，這個步驟會持續較久，也是我覺得唯一較費時地步驟。)

b.將打好的蛋白糊分成三次慢慢地加入蛋黃糊裡。

c.再將兩種蛋糊輕輕地拌勻後，即可倒入麵包機的模子裡。

再到麵包機的功能選項選取 烘烤鍵，

設定烘烤 45分鐘，

即完成所有的步驟。

就是這麼簡單！

完成後可以撒上細糖粉或是鮮奶油一起吃，

真的是非常單純的美味啊！

以上。

希望你們也可以輕鬆地在家做戚風海綿蛋糕:)

Bon Appetit